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“黄原胶厂家价格CAS号:11138-66-2”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 企业认证 |
| 主要有效成分： | 卡拉胶 | 用途： | 调味品 |
| 品牌： | 嘉叶 | 型号： | 11138-66-2 |
| 规格： | 食品级 | 商标： | 南箭 |
| 包装： | 25/编织袋 | 产量： | 1000000 |
“黄原胶厂家价格CAS号:11138-66-2”详细介绍
中文名称:黄原胶
黄原胶
黄原胶
黄原胶
黄原胶
中文同义词:汉生胶;黄单胞菌多糖;昔嘌呤树胶;黄胶、汉生胶;黄原胶;黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌;甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖
英文名称:Xanthan gum
英文同义词:GUM XANTHAN;GLUCOMANNAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNANE;RHODOPOL 23;XANTHAN;XANTHAN GUM;XANTEMPO(TM)
CAS号:11138-66-2
分子式:C35H49O29
EINECS号:234-394-2
化学性质 乳白色至淡黄褐色粉末。在常温下溶于水成半透明的黏稠液，不溶于乙醇、异丙醇和丙酮等有机溶剂。黄原胶水溶液具有良好的增黏性并且在-4～80℃的范围内相当稳定，当水中乙醇、异丙醇或丙酮的浓度超过50%～60%时，则会引起黄原胶的沉淀。耐酸碱和耐生物酶降解的能力很强，在Ph值1.5～13的范围内，黄原胶水溶液的黏度也不受Ph值的影响。黄原胶是天然的高分子化合物，大白鼠经口LD50＞10g/kg，ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。
用途 作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量10g／kg；在面包、果冻、乳制品、肉制品、果酱、花色酱汁中最大使用量2.0g/kg；在饮料中最大使用量1.0g/kg。
用途 稳定剂；增稠剂；乳化剂(乳制品、沙拉等以水为基料的食品)；悬浮剂；泡沫增强剂。
当与瓜尔豆胶按2：1配制可获很强凝胶。
用于增强、改善调味酱、沙司、布丁罐头、冷冻发泡牛奶等的稳定性、浓度和密度。
用途 广泛应用于食品加工、石油钻采、农药、种子、包衣、饲料、日化、纺织印染、造纸、烟草、铸造、消防等诸多行业．
用途 用作食品添加剂，也用于油田钻井
用途 生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂。
食品级
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